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有機種子とは?
農薬・化学肥料を使用しない、採取後の種に消毒しない、遺伝子組換を行わない、種子のことです。

●商品特性
ロシア料理の煮込みスープ「ボルシチ」で有名な真っ赤なカブのような形をした野菜です。皮ごとゆでてサラダにしたり、ピクルスでもおいしくいただけます。丸形の形で葉は立性、肉肌も綺麗な品種です。収穫サイズの目安は直径5〜6cmです。

●育て方(播種適期:3月〜6月、9月)
直播き(表土から2cm前後の深さ程度に筋まき)で育て、葉が5cmほど伸びた時に、株間10cm前後に間引きます。条間は30cm前後とります。土が乾燥しないよう水やりします。根本の直径が2〜3cmほど見えたら収穫します。収穫の目安は種まきから70〜100日です。

●楽しみ方
ロシア料理のボルシチに入れる野菜として定番ですが、その他にも、20分ほど茹でて柔らかくなったビーツを、酢漬けにしたりサラダにまぜておいしくいただけます。独特の味わいで甘味のある野菜です。真っ赤な色合いも楽しめます。




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