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グリーン辛味大根は、そばの薬味に最高の品種です。
丸型で上のほうは鮮やかな緑色になり、下のほうは白くなる辛味大根です。
色目もちょっと変わった感じの大根おろしになります。

サラダにも良く利用できる人気ある品種です。
味はやや辛めで独特のかおりがします。

ポイントは皮ごとおろすのが良いようです。
辛さは緑の部分はマイルドな中辛ぐらいで、下のほうはもっと辛いです。

一般的にはスーパーなどではあまり見かけない、非常にめずらしい辛味大根です。
直売店などでの差別化野菜としておすすめです。


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