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ニシユタカは、「デジマ」と「長系65号」の交配品種。
暖地向けで、収穫量がとても多いです。
中生で粘質で煮崩れしにくいので、煮物向き。カレーやおでんが合います。
ニシユタカは、春秋二期作が可能な品種です。

【秋植えじゃがいもの特徴】
秋植えじゃがいもは、8月〜9月に植え付け、約3ヶ月で収穫が出来ます。
春植えに比べて収穫量や大きさは落ちますが、芋のでんぷん価が高くなり、ホクホク感が増します。
秋植えは暑さで腐敗しやすいので、切らずにそのまま植え付けます。

【代表的な秋植え品種比較】
デジマ:晩生で多収穫。皮がやわらかいので、皮ごと調理可能。秋作はやや粉質でポテトサラダがオススメ。
ニシユタカ:中生で粘質で煮崩れしにくいので、煮物向き。カレーやおでんがオススメ。
さんじゅう丸:中晩生で大きく多収穫。やや粘質で煮崩れしにくいので、煮物向き。肉じゃががオススメ。
アンデスレッド:中晩生で多収穫。ホクホク系で粉質で崩れやすく、じゃがバター、コロッケやポテトサラダにオススメ。

内容






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